Grysikowe ciasto z bananem i czekoladą

Ciasto powstało zupełnie spontanicznie. Piekąc na wielkanoc grysikowe mini babeczki, okazało się, że mam znacznie więcej ciasta, jak foremek😊 więc wzięłam keksówkę, trochę dodatkowych składników i powstało całkiem dobre ciasto😋

GRYSIKOWE CIASTO Z BANANEM I CZEKOLADĄ

SKŁADKI :

• 1 szklanka kaszy manny (grysik) 
• 1 szklanka jogurtu naturalnego lub kefiru
• 2 jajka
• 2/3 szklanki cukru
• całe opakowanie cukru wanilinowego
• 1/2 szklanki oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki gorzkiego kakao 
• połowa banana pokrojonego w plasterki
• kilka kostek gorzkiej czekolady
• opcjonalnie dowolne bakalie

CIASTO GRYSIKOWE Z BANANEM I CZEKOLADĄ - WYKONANIE

Kaszę mieszam z jogurtem lub kefirem, odstawiam na 30 min.
Po tym czasie ubijam jajka z cukrem i cukrem wanilinowym. 

W trakcie miksowania dolewam strużką olej i jeszcze przez chwilę miksuję, aż powstanie puszysta, gładka masa. 

Grysik z jogurtem przekładam do masy jajecznej i wszystko razem dokładnie mieszam za pomocą miksera na wolnych obrotach. 

Formę (keksówkę)  smaruję tłuszczem i wykładam papierem do pieczenia.
Ciasto dzielę na dwie równe części. Jedną pozostawiam jasną, a do drugiej dodaję 2 łyżki kakao. 

Przelewam najpierw ciemne ciasto, później jasne, delikatnie mieszam widelcem, żeby się nieco kolory przemieszały i wciskam  całe kostki (chyba, że są duże to połówki) deserowej czekolady, na przemian z plasterkami banana, w taki sposób, żeby były calkiem pokryte ciastem, ewentualnie można dodać jeszcze trochę bakalii, jednak należy je wcześniej wymieszać z jasnym i ciemnym ciastem. 

Wkładam do nagrzanego do 180°C piekarnika na ok 35 minut.

                                                 SMACZNEGO 

GRYSIKOWE CIASTO Z BANANEM I CZEKOLADĄ